Ingrédients (2–3 personnes)
   •    2 grosses poires Conférence
   •    1 petit Mont-Dore
   •    1 à 2 c. à soupe de miel (de préférence de montagne ou de fleurs)
   •    Une poignée de noix concassées
   •    Un peu de poivre noir
   •    (Optionnel) thym frais ou romarin
   •    Pain de campagne ou pain aux noix pour servir

Préparation
   1.    Préchauffe le four à 180 °C.
   2.    Coupe les poires en deux, épépine-les et dispose-les dans un petit plat.
   3.    Coupe le Mont-Dore en tranches épaisses.
   4.    Dépose une tranche de fromage sur chaque demi-poire.
   5.    Ajoute un filet de miel, un peu de poivre et quelques noix.
   6.    Enfourne 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien coulant et les poires tendres.
   7.    Ajoute un peu de thym frais à la sortie du four.

Comment servir
   •    En entrée chic, avec une petite salade de roquette.
   •    En plat du soir, avec du pain grillé.
   •    En version plus gourmande, ajoute quelques lamelles de jambon cru ou de speck.

Variante très rapide (10 min)
   •    Poire crue en fines tranches
   •    Mont-Dore à température ambiante
   •    Miel + noix + poivre
👉 façon tartine ou assiette fromagère sucrée-salée.

Si tu veux, je peux aussi te proposer :
   •    une version feuilletée
   •    une salade tiède poire & Mont-Dore
   •    ou une version plus gastronomique pour un dîner entre amis 🍽️✨