🎃 Potimarron rôti farci aux champignons, poire, châtaignes & noix

Une recette gourmande qui mélange le fondant du potimarron, le parfum des champignons, la douceur de la poire et le croquant des noix.

Pour 4 personnes  
⏱️ Préparation : 20 min • Cuisson : 40 min

🛒 Ingrédients

- 2 petits potimarrons
- 250 g de champignons
- 150 g de châtaignes cuites
- 1 belle poire
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Une poignée de noix
- 100 g de fromage de chèvre ou de bleu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de thym
- Sel et poivre

👩‍🍳 Préparation

Préchauffez le four à 190 °C.

Coupez les potimarrons en deux et retirez les graines. Badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez environ 25 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et l’ail émincés avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les champignons coupés en morceaux et laissez-les dorer.

Ajoutez ensuite les châtaignes émiettées, la poire coupée en petits dés et quelques noix concassées. Parfumez avec le thym, salez et poivrez.

Sortez les potimarrons du four et garnissez-les généreusement de cette préparation. Ajoutez quelques morceaux de fromage sur le dessus.

Remettez au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement gratiné.

🍁 L’astuce Hyper Fruits & Légumes

Servez avec une petite salade de saison et quelques quartiers de poire fraîche. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un léger filet de miel juste avant de servir.

**Bon appétit et vive les saveurs d’automne ! 🍂