🍓 Crumble Rhubarbe & Fraise (6 personnes)

I

Ingrédients

Pour les fruits :
   •    500 g de rhubarbe
   •    300 g de fraises
   •    80 g de sucre roux
   •    1 sachet de sucre vanillé
   •    Le jus d’½ citron

Pour le crumble :
   •    120 g de farine
   •    90 g de beurre froid coupé en dés
   •    80 g de sucre roux
   •    60 g de poudre d’amandes
   •    1 pincée de sel

Préparation

1. Préparez les fruits
Épluchez légèrement la rhubarbe si besoin, puis coupez-la en petits tronçons.
Lavez et coupez les fraises en morceaux.
Mélangez les fruits avec le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron.
Disposez le tout dans un plat allant au four.

2. Préparez la pâte à crumble
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la poudre d’amandes et la pincée de sel.
Ajoutez le beurre froid puis sablez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

3. Montage & cuisson
Répartissez généreusement le crumble sur les fruits.
Enfournez 30 à 35 minutes à 180°C jusqu’à obtenir une belle croûte dorée et croustillante.

Astuce Hyper Fruits Légumes 🌱

Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ou une boule de glace vanille au moment du service… succès garanti !